大根のはさみ焼き バタぽんステーキ(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、大根のはさみ焼き バタぽんステーキの作り方をやっていたので覚書です。

 

大根のはさみ焼き バタぽんステーキのレシピ

 

材料(2人分)

大根 8㎝(400g)

鶏ひき肉 200g

 

【A】

長ねぎ 1/3本

マヨネーズ 大さじ1

青のり 小さじ2

塩 少し

こしょう 少し

 

片栗粉 大さじ1

バター 20g

 

【B】

ポン酢しょうゆ 大さじ4

バター 20g

 

万能ねぎ(小口切り) 適量

 

作り方

①大根は皮をむいて1㎝厚さの輪切りにする。

耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。

 

②【A】の長ねぎは粗みじん切りにする。

ボウルにひき肉を入れ、【A】を加えて手でよく練る。

 

③①の水気をペーパータオルで押さえ、片面に片栗粉をまぶす。

粉の面を内側にして②を等分にはさむ。

残りも同様につくる。

 

④フライパンを中火で熱してバターを溶かし、③を並べる。

フタをして両面5分ずつ焼いて火を通す。

 

⑤肉に火が通ったら【B】を加え、全体にからめる。

 

⑥器に盛って残ったタレをかけ、万能ねぎを散らして完成!!