嵐にしやがれを見ていたら、IKKOの大好物デスマッチで、韓国の激ウマ鍋のカムジャタンやっていたので覚書です。
豚かん「カムジャタン」(新宿・歌舞伎町)
韓国の激ウマ鍋のカムジャタンが紹介されました。
カムジャタンは、豚の背骨を煮込んだ韓国の伝統的鍋料理です。
長ねぎやしょうが、韓国みそや唐辛子を入れ、さらにはパイナップルやりんごなどのフルーツを入れて自然の甘さが味わえます。
じゃがいも、エゴマの葉、白菜などが入った一品です。
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