こねつけ(ケンミンショーで紹介)のレシピ 小麦粉グルメ祭り

秘密のケンミンSHOWを見ていたら、全国粉ものグルメ祭りと題して、こねつけの作り方をやっていたので覚書です。

 

こねつけのレシピ

 

材料

ご飯 1合

薄力粉 65g

米味噌 50g

砂糖 20g

ほんだし ふたつまみ

油 多め

 

作り方

①余ったご飯を麺棒でつぶす。

米粒を少し残すと食感がアップ!

 

②薄力粉を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

 

③甘味噌を作る。

ボウルに味噌、砂糖、ほんだしを加えて混ぜ合わせる。

 

④②の生地を4等分にして平たくし、甘味噌を包む。

 

⑤フライパンに多めの油をひいて、生地を揚げ焼きにする。

 

⑥両面にこんがりと焼き目がついたら完成!!