きゅうりの甘酢漬け(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、きゅうりの甘酢漬けの作り方をやっていたので覚書です。

 

きゅうりの甘酢漬けのレシピ

 

材料(作りやすい分量)

きゅうり 3本

塩 大さじ1

 

【A】

砂糖 80g

酢 60ml

しょうが(千切り) 10g

 

赤唐辛子(千切り) 2~3本分

 

作り方

①きゅうりのヘタを切り落とし1~2㎜幅で斜めに深い切り込みを入れる。

上下を返し同様に包丁を入れ蛇腹切りにする。

ラップを広げた上に乗せ、塩を振る。

ラップで包んでからきゅうりを転がして塩をまぶす。

15分ほどおいたら絞って水気を切る。

 

②バットに【A】を入れて砂糖を溶かし、①をつける。

 

③15分以上置けば完成!!