ナスと豚バラのバタポン炒め(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、ナスと豚バラのバタポン炒めの作り方をやっていたので覚書です。

 

ナスと豚バラのバタポン炒めのレシピ

 

材料(2人分)

豚バラ肉(スライス) 200g

ナス 2本(150g)

 

【A】

ポン酢 大さじ4

砂糖 大さじ1

すりおろしにんにく 小さじ1

 

有塩バター 20g

小ねぎ(小口切り) 適量

 

作り方

①ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに1㎝幅の斜め切りにする。

 

②豚バラ肉は3㎝幅に切る。

 

③中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、①と②を炒める。

 

④豚バラ肉に焼き色がついて火が通ってきたら、【A】を加え、味がなじんだら火からおろす。

 

⑤器に盛って、小ねぎを散らして完成!!