ナスの中華風マリネ(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 3ステップで作れるレンチンおかず

ヒルナンデスを見ていたら、柳澤英子さんが3ステップで作れるレンチンおかずのレシピとして、ナスの中華風マリネの作り方をやっていたので覚書です。

 

ナスの中華風マリネのレシピ

 

材料(2人分)

ナス 4本

塩 少々

ごま油 小さじ1

おろしにんにく 少々

おろし生姜 大さじ1

しょうゆ 小さじ1

お酢 大さじ2

 

作り方

①ナスを一口大にカットする。

 

②水に5分さらしてあく抜きをする。

 

③水がついたまま耐熱ボウルに入れる。

 

④塩とごま油を加えて下味をつける。

ナスをコーティングするように混ぜる。

 

⑤ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。

 

⑥おろしにんにく、おろし生姜、しょうゆ、お酢を絡めて完成!!