ナスと豚バラのジューシーロール(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、なすと豚バラのジューシーロールの作り方をやっていたので覚書です。

 

茄子と豚バラのジューシーロールのレシピ

 

材料(2人分)

ナス 2~3個

豚バラ薄切り肉 10枚(200g)

 

【A】

味噌 大さじ2

砂糖 大さじ1

しょうゆ 小さじ1

ごま油 小さじ1

にんにく(すりおろす) 小さじ1

 

サラダ油 小さじ2

万能ねぎ(小口切り) 適量

一味唐辛子 適量

 

作り方

①ナスはヘタを切り落としてスライサーで縦に薄く切り、30枚用意する。

水(分量外)に5分ほどさらしてしっかりと水気を切る。

 

②豚肉を広げ、①を縦に3枚ずつのせる。

混ぜ合わせた【A】を塗ってくるくると巻き、巻き終わりを楊枝で留める。

同様にして10個作る。

 

③フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れて3分ほど焼く。

弱火にしてふたをし、15分ほど蒸し焼きにして火を通す。

 

④粗熱が取れたら楊枝を外して器に盛る。

万能ねぎを散らし、一味唐辛子を振って完成!!