しいたけと豚の豆乳ラーメン(男子ごはん)のレシピ 冬のアレンジ麺#607

男子ごはんを見ていたら、冬のアレンジ麺SPとして、しいたけと豚の豆乳ラーメンの作り方をやっていたので覚書です。

 

しいたけと豚の豆乳ラーメンのレシピ

 

材料(2人分)

中華麺(平打ち) 2玉

豚こま切れ肉 100g

しいたけ 2個(25g/個)

ごま油 小さじ1

豆乳(無調整) 400cc

鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1/2

塩 適量

黒こしょう 適量

 

作り方

①豚肉は1㎝幅に切り、塩ふたつまみ、黒コショウを振る。

しいたけは石づきを取り、縦薄切りする。

 

②鍋を熱してごま油をひき、豚肉を強火で炒める。

豚肉に焼き目がついたら、しいたけを加えて炒める。

油が回ったら豆乳を加えて強めの中火で3分煮る。

鶏がらスープを加えて混ぜ、味を見ながら塩(小さじ1/3)、黒こしょうで調える。

 

③別の鍋で中華麺は袋の表示通りに茹でる。

茹で汁をよく切って器に盛り、②をかけて黒こしょうを振って完成!!