生じょうゆうどん(ZIP・すまたんで紹介)のお店 天空 出来たてレストラン はがくれ

ZIPを見ていたら、出来立てレストランで、うどん工房 天空のお店をやっていたので覚書です。

 

うどん工房 天空

生醤油うどんが人気のお店です。

香川から取り寄せている生醤油とすだちを搾っていただくうどんです。

 

混ぜずに2本ずつ食べるのがこのお店のルールです。

混ぜるとぬめりが出てしまうことと、1本じゃ物足りない、3本じゃ多すぎるとのことで2本でいただくそうです。

 

こちらの大将は梅田の第3ビルのはがくれで修業して独立したお店です。

行列の絶えないお店の味を受け継いでおり、あの味をもう1度食べたい方はどうぞ。