欲しい商品

煎酒(所さんお届けモノですで紹介)のお取り寄せ

所さんお届けモノですを見ていたら、ガイドブックに載っていない銀座の新名物として、煎り酒をやっていたので覚書です。

 

煎酒

江戸時代の万能調味料として、煎り酒が紹介されました。

昔は各家庭で手作りされており、醤油が普及する前は煎り酒が使われていました。

アルコールを飛ばしたお酒、梅干し、花がつおで作らており、冷奴などにかけて美味しくいただけます。

 

 

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です