所さんお届けモノですを見ていたら、安芸の宮島の隣町として、江田島の新名物で徳永豆腐店の辛い豆腐をやっていたので覚書です。
徳永豆腐店
昭和初期に創業した豆腐店で、江田島で親しまれている豆腐屋さんです。
保存料を一切使わない豆腐作りで、今までにない新しい豆腐を作られています。
日本一辛い江田島鬼壺豆腐
徳永豆腐店で作られている辛い豆腐が江田島鬼壺豆腐です。
国産の大豆、にがり、国産の柚子を使っており、辛みの秘密は黄金一味を使っています。
赤唐辛子の10倍の辛さがある黄金一味を使っているので、見た目は白い普通の豆腐のように見えますが、めちゃくちゃ辛いギャップを味わえます。
辛すぎてやばいそうです。
激辛豆腐赤鬼
こちらは鬼壺豆腐と違って赤いので見た目も辛そうな豆腐です。
しかし、黄金一味とは違うので辛さは上記の豆腐には劣ります。
江田島クラブお土産売店
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