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ヘラガニの燻製(所さんお届けモノですで紹介)のお取り寄せ 北海道余市町

https://nptomedon.com/2018/08/02/%e3%81%b8%e3%82%89%e8%9f%b9%e7%87%bb%e8%a3%bd%e3%80%80500%ef%bd%87/

所さんお届けモノですを見ていたら、北海道小樽の隣町の余市町が特集され、ヘラ蟹の燻製をやっていたので覚書です。

 

ヘラ蟹の燻製

有名観光地の隣町の余市町の燻製専門店、南保留太郎商店さんのヘラガニの燻製が紹介されました。

ヘラガニとは北海道で獲れる蟹で、あまり市場に出回らないので知られていないですが、旨味が詰まった美味しいカニです。

このヘラガニを燻製に仕上げた一品が紹介されました。

 

ヘラガニの燻製のお取り寄せ

南保留太郎商店さんでお取り寄せできます。

ヘラガニの燻製

ただし、今年は漁獲量が少ないそうです。

 

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