ヒルナンデスを見ていたら、プロ愛用のキッチングッズとして、たいめいけんの茂出木シェフがミートテンダライザーをやっていたので覚書です。
ミートテンダライザー 肉たたき お肉が柔らかくなる 48刃
たいめいけんの茂出木シェフが教えてくれたのは、肉たたきです。
押し付けるだけでお肉の筋などを切って繊維を柔らかくしてくれるので、安いお肉でも柔らかくなります。
このミートテンダライザーを使った厚切りの豚の生姜焼きがおすすめだそうです。
肉たたき(ヒルナンデスで紹介)ミートテンダライザーのお取り寄せ プロ愛用のキッチングッズ
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