ZIPを見ていたら、冷凍のマグロが綺麗に解凍できる電子レンジがやっていたので覚書です。
アイリスオーヤマ スチーム流水解凍レンジ
アイリスオーヤマのスチーム流水解凍レンジは、カチカチに凍ったマグロを専用の入れ物に入れて、スチーム流水解凍ボタンを押して30分ほど待つだけで、中に火が通ることなく解凍してくれます。
普通の電子レンジで解凍すると、解凍ムラができて、火が入って変色してしまうことが多いですが、スチーム流水解凍はスチームの温度をコントロールすることで、変色もせずに解凍することができてすごいです。
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