鮭ぶし(つぶれない店で紹介)のお取り寄せ 白い鮭 日本全国ご当地グルメ

坂上&指原のつぶれない店を見ていたら、日本全国ご当地グルメSP、鮭ぶしをやっていたので覚書です。

 

鮭ぶし

白い鮭を使ったうま味食材の鮭ぶしが紹介されました。

ミシュラン2つ星の草喰なかひがしさんで使われています。

水ナスの蒸し物などのだしに使われおり、グルタミン酸が多く、鮭節だけで昆布を入れてなくてもうま味が出るそうです。

 

新千歳空港の知床三左衛門本舗で購入することができます。

 

鮭節のお取り寄せ

 

鮭節は通販でもお取り寄せできます。