さやいんげんのくるみ醤油和え(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、さやいんげんのくるみじょうゆあえの作り方をやっていたので覚書です。

 

• さやいんげんのくるみ醤油和えのレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

さやいんげんのくるみ醤油和えのレシピ

 

材料(2人分)

さやいんげん　60g

塩　小さじ1

くるみ　15g

砂糖　大さじ1

しょうゆ　大さじ1/2

水　大さじ1/2

削り節　少々

 

作り方

①さやいんげんは、両端を折って筋を取り、長さを3等分に切る。

 

②鍋に水500mlを入れて沸騰させ、塩と①を入れて、落し蓋をして中火で2分間茹でる。

ざるに取り出し、冷ます。

 

③くるみじょうゆだれを作る。

くるみは薄皮を取り除く。

すり鉢に入れてすりつぶしたら、砂糖、しょうゆの順番に混ぜ合わせる。

水を少しずつ加えて混ぜ、たれをのばす。

 

④②と③をサッと和え、器に盛り、削り節を散らせば完成！！