4月9日のノンストップでは、笠原将弘さんが、アスパラと豚の焼きそばの作り方を教えてくれました。
目次
アスパラと豚の焼きそば(ノンストップで紹介)のレシピ!笠原将弘!4月9日
Course: レシピServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
621
kcalノンストップで紹介のアスパラと豚の焼きそばのレシピ
Ingredients
グリーンアスパラ 6本
豚バラ薄切り肉 200g
焼きそば 4束
長ねぎ 1本
万能ねぎ 適量
サラダ油 大さじ2
塩 少し
粗びき黒こしょう 少し
- 【A】
酒 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
- ----
バター 20g
- 【B】
鶏がらスープ カップ4
薄口しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
塩 少し
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レモン 1個
かつお節 適量
Directions
- アスパラは根元を切り落とし、ピーラーで下から1/3くらいの皮をむき、斜め薄切りにする。
長ねぎは斜め薄切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。 - 豚肉は2㎝幅に切る。
焼きそばはボウルに入れて水少しを振り、手でほぐしておく。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、②の豚肉を入れて塩を振り、ほぐしながら炒める。
色が変わったら①のアスパラ、長ねぎを加えて炒め合わせる。 - ②の焼きそばを加えて炒め合わせ、全体がなじんだら、【A】を加える。
仕上げにバターを加えて絡める。 - 鍋に【B】を入れて中火にかけ、煮立ったら①の万能ねぎを加える。
レモンをこしながら絞り入れ、スープを仕上げる。
④を器に盛ってこしょう、かつお節を振り、スープを添えて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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