引き算グラタン(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 引き算クッキング

ヒルナンデスを見ていたら、引き算クッキングのレシピとして、引き算グラタンの作り方をやっていたので覚書です。

 

引き算グラタンのレシピ

 

材料(4人分)

小麦粉 25g

バター 25g

牛乳 400ml

鶏もも肉 1/2枚

マッシュルーム 4個

白ワイン 30ml

マカロニ 80g

塩こしょう 適量

ピザ用チーズ 適量

 

作り方

①マッシュルームを4等分に切る。

鶏もも肉は一口大に切り塩を振る。

マカロニは水につけて柔らかくしておく。

 

②フライパンにマッシュルームと鶏肉を加えて炒める。

 

③鶏肉の色が変わったら白ワインと牛乳を加えて、①の水気を切ったマカロニを加える。

 

④2分煮込んだら牛乳で溶いた小麦粉を加えて混ぜる。

 

⑤1分ほど煮込み、とろみが出てきたらバターと塩こしょうで味を調える。

 

⑥チーズを加え、全体を混ぜる。

お皿に盛って完成!!