ハロウィンかぼちゃのおばけ茶巾(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、ハロウィンかぼちゃのおばけ茶巾の作り方をやっていたので覚書です。

 

ハロウィンかぼちゃのおばけ茶巾のレシピ

 

材料(2人分)

カボチャ 1/4個(正味400g)

合いびき肉 100g

玉ねぎ 1/4個

にんじん 30g

プロセスチーズ 15g

 

【A】

マヨネーズ 大さじ1と1/2

塩 ふたつまみ

こしょう ふたつまみ

 

【B】

酒 大さじ1と1/2

みりん 大さじ1と1/2

しょうゆ 大さじ1と1/2

砂糖 小さじ2

 

【C】

片栗粉 小さじ1

水 小さじ2

 

ベビーリーフ 適量

 

作り方

①玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

チーズは1cm角に切る。

 

②カボチャは種とワタを除き、皮付きのまま5cm幅に切る。

耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分ほど、カボチャが柔らかくなるまで加熱する。

 

③カボチャの皮を取り分け、実をボウルに入れる。

フォークで滑らかになるまで潰し、【A】を加えて混ぜ合わせる。

皮は口、目、ヘタの形に切って2個分用意する。

 

④フライパンを中火で熱し、ひき肉を炒める。

肉の色が変わったら、①の玉ねぎとにんじんを入れてしんなりとするまで炒める。

 

⑤【B】を加えて全体に味がなじむまで炒める。

混ぜ合わせた【C】を加え、とろみがついたら火からおろして粗熱を取る。

 

⑥ラップに③のカボチャを半量のせ、直径15cmくらいに丸く広げる。

真ん中に⑤と①とチーズを半量ずつのせて、包む。

 

⑦ラップを外し、テーブルナイフで表面を滑らかに整える。

ナイフの背で筋をつけてカボチャの形にし、③の顔のパーツを貼り付ける。

同様に2個作る。

 

⑧器にベビーリーフを敷き、⑦を盛って完成!!