高野豆腐の唐揚げ(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 高野豆腐の置き換えレシピ

ヒルナンデスを見ていたら、高野豆腐の置き換えレシピとして、高野豆腐の唐揚げの作り方をやっていたので覚書です。

 

高野豆腐の唐揚げのレシピ

 

材料

高野豆腐 3枚

めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2

水 100ml

おろしにんにく 小さじ1/2

片栗粉 適量

揚げ油 適量

 

作り方

①高野豆腐をバットに入れ、めんつゆと水を混ぜたもので5分漬け込んで戻す。

 

②おろしにんにくを加え、風味を加える。

 

③高野豆腐の余分な水分を絞って手でちぎる。

お肉のような食感になる。

 

④片栗粉をまぶして170℃の油でカラッと揚げれば完成!!