タラのパン粉焼き(ノンストップで笠原将弘が紹介)のレシピ

 

ノンストップを見ていたら、エッセで笠原将弘さんが、鱈のパン粉焼きの作り方をやっていたので覚書です。

 

たらのパン粉焼きのレシピ

 

材料(4人分)

タラ(切り身) 4切れ

 

【A】

パン粉 50g

ごま油 大さじ3

にんにく(すりおろす) 小さじ1

 

しば漬け 60g

 

【B】

マヨネーズ 大さじ6

みりん 小さじ1

粗びき黒こしょう 少し

 

塩 少し

サラダ油 大さじ2

ベビーリーフ 1パック

 

作り方

①【A】は混ぜ合わせておく。

 

②しば漬けはみじん切りにし、【B】と混ぜ合わせる。

 

③タラは水気を拭いて塩を振り、下味をつける。

 

④タラに①をまんべんなくまぶしつける。

 

⑤フライパンにサラダ油を中火で熱し、④のタラを皮を下にして並べ入れ、両面をカリッと焼いて火を通す。

器に盛り、ベビーリーフと②を添えて完成!!