高野とうふめし(あさイチで紹介)ふわトロ高野豆腐のレシピ

あさイチを見ていたら、ふわとろ高野豆腐でとうふめしの作り方をやっていたので覚書です。

 

高野とうふめしのレシピ

 

材料

高野豆腐 1個

ごはん どんぶり1杯分

 

【A】

おでんつゆ 200cc

しょうゆ 小さじ2

みりん 小さじ2

 

<水溶き片栗粉>

水 小さじ2

片栗粉 小さじ2

 

作り方

①高野豆腐を水ではなく、お湯をたっぷりとかけ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱して戻す。

 

②ごはんをどんぶりに盛って、①の高野豆腐をのせる。

 

③【A】を鍋に入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

④②に③をかけて完成!!