梅そぼろ味噌チャーハン(あさイチで紹介)のレシピ

梅そぼろ味噌チャーハン(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、梅そぼろみそチャーハンの作り方をやっていたので覚書です。

 

梅そぼろみそチャーハンのレシピ

 

材料(2人分)

梅そぼろみそ 170g

卵 1個

塩 ひとつまみ

ねぎ(小口切り) 80g

ごはん(温かいもの) 300g

サラダ油 大さじ1と1/2 

 

作り方

①ボウルに卵を割りほぐし、塩を混ぜる。

 

②フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、①を流し入れ、大きく混ぜながら半熟状になったら取り出す。

 

③同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ねぎを香りが立つまで中火で炒める。

ご飯を加え、強めの中火にし、ほぐしながら炒める。

 

④梅そぼろみそを加えて全体に混ぜ、②を戻し入れて炒め合わせる。

 

⑤器に盛って完成!!

 

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