梅そぼろみそ(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、常備菜におすすめの梅そぼろ味噌の作り方をやっていたので覚書です。

 

梅そぼろみそのレシピ

 

材料(作りやすい分量)

豚ひき肉 300g

梅干し(塩分15%/種を除く) 2~3個(30g)

 

【A】

味噌 大さじ2

砂糖 大さじ2

酒 大さじ2

 

サラダ油 小さじ1

 

作り方

①梅干しを包丁で細かくたたき【A】とよく混ぜ合わせる。

 

②フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れて中火で5分間ほど炒める。

肉の色が変わって肉汁が透明になったら、①を加えて汁けがなくなるまで炒め合わせる。

 

③密閉容器に入れて完成!!

冷蔵庫で1週間保存可能。