煮込みソースかつ丼(サタプラ・サタデープラスで紹介)のレシピ 会津若松の鎖国メシ

煮込みソースかつ丼(サタプラ・サタデープラスで紹介)のレシピ 会津若松の鎖国メシ

サタデープラスを見ていたら、ウド鈴木さんが会津若松の鎖国メシで、煮込みソースカツ丼の作り方をやっていたので覚書です。

 

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煮込みソースかつ丼のレシピ

 

材料

【A】

ウスターソース 160ml

顆粒鶏がらスープの素 小さじ1

水 40ml

ザラメ 2g

 

豚肉 150g

玉ねぎ 1/8

卵 1個

グリンピース 3~4粒

ご飯 どんぶり1杯

パン粉

ラード

 

作り方

①かつ丼用の小鍋に、【A】のウスターソース、40mlの水で溶いた鶏がらスープ、ザラメ小さじ半分を加えて熱する。

 

②レアに揚げたとんかつと玉ねぎの薄切りを加える。

 

③約1分煮込む。

 

④卵でとじて、グリンピースをのせる。

 

⑤どんぶりに盛ったご飯にのせて完成!!

 

 

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