金スマを見ていたら、50万部突破したヤセるみそ汁が特集されており、ヤセるみそ汁の作り方をやっていたので覚書です。
ヤセるみそ玉のレシピ
材料
赤味噌 80g
白味噌 80g
玉ねぎ 1個(約150g)
りんご酢 大さじ1
作り方
①赤味噌、白味噌、りんご酢を混ぜ合わせる。
②玉ねぎをすりおろす。
③混ぜたらベースは完成。
製氷皿に入れて凍らせれば2週間保存できます。
長いもと梅の味噌汁のレシピ
材料
長いも 150g
水 300ml
みそ玉 2個
梅干し 1個
作り方
①長芋のヒゲをコンロで炙って焼き、皮ごと7mm程度の厚さでいちょう切りにする。
②鍋に水と①の長芋を入れ、2分ほど中まで火を通す。
③火を止め、みそ玉を加えて溶かす。
④梅干しをちぎって加えて完成！！
サバ缶とたけのこの味噌汁のレシピ
材料
たけのこ(水煮) 80g
水 300ml
酒 大さじ1
みそ玉 2個
サバの水煮缶 1/2缶(100g)
作り方
①鍋にお湯を沸かす。
酒、たけのこ加えて1分加熱する。
②火を止めて、みそ玉を投入する。
③器にサバの水煮缶を入れる。
④②の味噌汁を注いで完成！！
エビとアスパラガスの味噌汁のレシピ
材料
エビ(頭) 4尾
酒 大さじ2
水 300ml
エビ(身) 4尾
アスパラガス 2本
みそ玉 2個
作り方
①鍋に海老の頭、酒、水を入れてひと煮立ちさせる。
アクを取り除く。
②エビの身とアスパラガスを加えて、火が通るまでおよそ1分加熱する。
③火を止めてみそ玉を溶かせば完成！！
豆乳味噌のお団子スープのレシピ
材料
鶏ひき肉 80g
長ネギ 40g
しょうが 1かけ
水 200ml
無調整豆乳 100ml
作り方
①ボウルに鶏ひき肉とみじん切りにした長ネギと生姜を加えて混ぜる。
②お湯を沸かして①を団子状にして加えてひと煮立ちさせる。
アクを取り除く。
③豆乳を加えて混ぜ合わせる。
④火を止め、みそ玉を溶かせば完成！！
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