秘密のケンミンSHOWを見ていたら、鍋＆ホットプレート祭りと題して、瓦そばの作り方をやっていたので覚書です。
瓦そばのレシピ
材料
茶そば
サラダ油
牛肉の甘辛煮
錦糸卵
薬味ネギ
刻みネギ
もみじおろし
レモン
作り方
①茶そばの蒸し麺がなければ、乾麺を茹でる。
②茹で上がったらサラダ油をなじませる。
③ホットプレートできつね色になるぐらいまで焼く。
④そばの上に牛肉甘辛煮、錦糸卵、薬味ネギ、刻みネギ、紅葉おろし、レモンをトッピングする。
⑤めんつゆにつけて完成！！
瓦そば(ケンミンショーで紹介)のレシピ 鍋&ホットプレート祭り
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