赤じそのガパオライス(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 農家直伝

ヒルナンデスを見ていたら、農家直伝のレシピとして、赤じそのガパオライスの作り方をやっていたので覚書です。

 

赤じそのガパオライスのレシピ

 

材料(2人分)

赤じそ 10g(20枚程度)

鶏ひき肉 250g

赤唐辛子 2本

にんにく 1片

パプリカ 1/2個

ししとう 6本

目玉焼き 適宜

 

【A】

ナンプラー 大さじ1

砂糖 大さじ1/2

オイスターソース 大さじ1/2

しょうゆ 小さじ1

水 大さじ2

 

作り方

①赤じそを細かく刻む。

ししとう、パプリカは粗みじん切りにする。

にんにくはみじん切りにする。

赤唐辛子は種を取り、輪切りにする。

 

②フライパンで鶏ひき肉を炒め、肉の色が変わったら赤唐辛子、にんにく、パプリカ、ししとうを加えて炒める。

 

③野菜に火が通ったら混ぜ合わせた【A】を加える。

 

④赤じそを加えてサッと混ぜる。

 

⑤ご飯をお皿に盛って、④と目玉焼きをのせて完成!!