アスパラガスの焼きびたし(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、アスパラガスの焼きびたしの作り方をやっていたので覚書です。

 

アスパラガスの焼きびたしのレシピ

 

材料(2人分)

アスパラガス 2束

 

【A】

だし汁 1/2カップ

みりん 小さじ2

砂糖 小さじ1/2

酒 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

 

サラダ油 小さじ2

かつお節 適量

 

作り方

①アスパラガスは根元を切り落とし、下1/3のかたい皮をピーラーで剥く。

 

②フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を炒める。

 

③アスパラの色が鮮やかになったら、【A】を入れて蓋をして中火で1分程蒸し、火からおろす。

 

④お皿に盛り付け、かつお節を振って完成!!