豚バラ肉のマキマキ(男子ごはんで紹介)のレシピ ホットプレート お正月の新春SP

男子ごはんの新春2時間SPがやっており、ホットプレートパーティーにおすすめの豚バラ肉のマキマキをやっていたので覚書です。

 

豚バラ肉のマキマキのレシピ

 

材料

春菊 100g

しいたけ 4個

白菜 300g

豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 260g

もやし 2袋

ごま油 大さじ2

 

<タレ>

味付けポン酢 大さじ4

しょうゆ 大さじ2

白いりごま 大さじ1

砂糖 小さじ2

片栗粉 大さじ1/2

水 大さじ1/2

赤唐辛子(小口切り) 小さじ1

 

作り方

①白菜は5cmの長さの細切り、春菊も5cmに切りにする

しいたけは軸の先を切り落として1cmの厚さに切る。

 

②鍋にポン酢、しょうゆ、白いりごま、砂糖、赤唐辛子の材料加えて火にかける。

沸いてきたら、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせとろみをつけます。

 

③ホットプレートを強にして熱し、大さじ1.5のごま油を加える。

白菜、春菊、しいたけ、もやしの順に重ね合わせ、蓋をして5分加熱する。

 

④少ししんなりとしたら②のを回しかける。

豚肉を広げながら野菜をかぶせる。

 

⑤もう1度蓋をして加熱し、肉の色が変わったら完成!