ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、ほうれん草と玉ねぎのスープの作り方をやっていたので覚書です。
ほうれん草と玉ねぎのスープのレシピ
材料(2人分)
冷凍ほうれん草 150g
玉ねぎ 1個
水 300cc
鶏がらスープの素 大さじ1/2
牛乳 50cc
塩こしょう 少々
作り方
①玉ねぎを薄切りにする。
鍋に玉ねぎ、水、鶏がらスープの素を加えて強火にかける。
②ほうれん草は凍ったままお皿に乗せてラップをし、500Wの電子レンジで解凍する。
③①の玉ねぎがくたくたになったら、ミキサーに②とともに入れて滑らかになるまで撹拌する。
④③を鍋に戻し入れて、牛乳を加えて温める。
⑤塩コショウで味を調えて完成！！
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