グルメ

イチゴケチャップ(ソレダメで紹介)のレシピ

ソレダメを見ていたら、イチゴケチャップの作り方をやっていたので覚書です。

 

イチゴケチャップのレシピ

 

材料

イチゴ 1パック

玉ねぎ 50g

リンゴ 30g

にんにく 2.5g

しょうが 2.5g

三温糖 10g

塩 7g

オールスパイス 少々

シナモン 少々

白ワインビネガー 7cc

 

作り方

①イチゴをフードプロセッサーでピューレ状にする。

フライパンに移して加熱する。

 

②①にすりおろした玉ねぎ、りんご、にんにく、しょうがを加え、さらに調味料の三温糖、塩、オールスパイス、シナモンを加えて熱する。

 

③あまり煮詰めずにシャバシャバ程度で、仕上げに白ワインビネガーを加えて完成!!

一晩おけばよりとろみが出ます。

 

 

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