ソレダメを見ていたら、イチゴケチャップの作り方をやっていたので覚書です。
イチゴケチャップのレシピ
材料
イチゴ 1パック
玉ねぎ 50g
リンゴ 30g
にんにく 2.5g
しょうが 2.5g
三温糖 10g
塩 7g
オールスパイス 少々
シナモン 少々
白ワインビネガー 7cc
作り方
①イチゴをフードプロセッサーでピューレ状にする。
フライパンに移して加熱する。
②①にすりおろした玉ねぎ、りんご、にんにく、しょうがを加え、さらに調味料の三温糖、塩、オールスパイス、シナモンを加えて熱する。
③あまり煮詰めずにシャバシャバ程度で、仕上げに白ワインビネガーを加えて完成！！
一晩おけばよりとろみが出ます。
おうちで肉バル
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