石釜焼きホットケーキ(嵐にしやがれで紹介)のお店 生田斗真 行列グルメデスマッチ

嵐にしやがれを見ていたら、生田斗真さんと行列デスマッチで、石釜焼きホットケーキやっていたので覚書です。

• 石釜bake bread 茶房 TAMTAM「石釜焼きホットケーキ」(東京・神保町)

石釜bake bread 茶房 TAMTAM「石釜焼きホットケーキ」(東京・神保町)

ふわふわのホットケーキで時には2時間待ちになるほど、超行列のできるお店です。

卵黄にバニラアイスを加えることで、ふわふわの食感になるそうです。

その生地にリコッタチーズ、牛乳、ベーキングパウダー、メレンゲを加えて、鉄板で焼くのではなく、石釜で焼き上げたホットケーキです。

火の通りが違い、ふわふわになります。