嵐にしやがれを見ていたら、小泉孝太郎さんと一緒に肉三昧デスマッチで、カオマンガイのお店をやっていたので覚書です。
サイフォン カオマンガイ(江戸川区・小岩)
リトルバンコクと呼ばれるくらい、タイ料理がにぎわっている小岩で、食べログタイ料理部門で1位になったお店です。
全部タイの食材で使っており、本場の味にこだわったお店です。
パクチーの根っこにタイしょうゆ、しょうが、セロリ、玉ねぎなどの野菜で味付けしたスープで鶏肉を1時間ゆっくりと煮込みます。
最高級のタイ米をにんにく、しょうが、バターで炒め、スライスした鶏肉をのせた一品です。
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九州からの贈り物 ヤフー店
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