嵐にしやがれを見ていたら、浜辺美波・菅田将暉の大好物デスマッチでカルボナーラやっていたので覚書です。
Cheese Tavern CASCINA「トリュフと熟成ベーコンの島小麦キターラカルボナーラ ピアーヴェチーズ」(東京・恵比寿)
浜辺美波さんが大好物のチーズを使ったお店で、チーズ専門店のカルボナーラが紹介されました。
チーズ天国のお店ですがカルボナーラが人気です。
生パスタを熟成ベーコンが効いたカルボナーラソースを合わせます。
高級チーズのピアーヴェにウォッカをかけ表面を溶かし、先ほどのカルボナーラを加えて絡めた一品です。
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