キンメダイそぼろ重(嵐にしやがれで紹介)金目鯛専門店のお店 山田涼介・小澤征悦 大好物デスマッチ

嵐にしやがれを見ていたら、山田涼介&小澤征悦の大好物デスマッチで、地きんめ飯しやっていたので覚書です。

 

銀座はなたれ「地きんめ飯し」

銀座にある地きんめ鯛専門のお店です。

近海の海でとれたもので脂のノリが抜群です。

お刺身をご飯の上に敷き詰めて、キンメにサバなどを合わせてそぼろにしたそぼろを上にのせます。

更に卵黄やノリなどの薬味をのせた一品です。