モンブランペースト(ZIPで紹介)のレシピ

ZIPを見ていたら、なるほどマスカレッジのコーナーで、手作りモンブランをやっていたので覚書です。

 

手作りモンブランのレシピ

 

材料

バター

砂糖

牛乳

 

作り方

①栗を水に入れて沈んだものだけ使う。

 

②半分に切り蒸す。

 

③栗をほじくり出し、バターと一緒にフードプロセッサーで細かくする。

 

④裏ごしして、砂糖と牛乳を加えてよく混ぜる。

 

⑤モンブラン用の口で絞り出せば完成!!