イチローののり巻き(サタプラ・サタデープラスで紹介)のレシピ 神戸の鎖国メシ

サタデープラスを見ていたら、ウド鈴木さんが神戸の鎖国メシで、イチローの愛したのり巻きの作り方をやっていたので覚書です。

 

[:contentes]

イチローの愛したのり巻きのレシピ

 

材料

小麦粉 30g

水 45ml

かつおだし(顆粒だし) 小さじ1

キャベツ(みじん切り) 60g

ねぎ 10g

卵 1個

豚バラ(1/2) 4枚

粉かつお 小さじ1

天かす 小さじ1

板海苔 1枚

お好みソース 適量

 

作り方

①小麦粉に水、かつおだしを入れて生地を作る。

 

②生地にキャベツ、ねぎ、卵を混ぜて鉄板へ。

サイズは少し小さめにする。

 

③粉かつお、豚肉、天かすをのせる。

天かすはミキサーで粉々にしておく。

 

④ひっくり返し、豚肉に火を通す。

 

⑤ソースを塗って炙った海苔の上にのせる。

 

⑥生地の1/3に切り込みを入れ海苔で巻く。

 

⑦一口サイズに切れば完成!!