世界一受けたい授業を見ていたら、GWにおすすめの作り置きメニューとして、しらすのオイル漬けの作り方をやっていたので覚書です。
しらすのオイル漬けのレシピ
材料
しらす 150g
塩 小さじ1/2
すりおろしニンニク 大さじ1/2
オリーブオイル ヒタヒタに浸かる量
お酢 適量
作り方
①しらすにお酢をかける。
②①のしらすをザルにいれ、鍋に熱湯を沸かしてザルごとつけて、熱湯にくぐらせる。
水気を切る。
③清潔な瓶にいれ、塩、すりおろしニンニクを入れる。
④オリーブオイルをヒタヒタになるまで注ぎ入れて完成！！
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