家事ヤロウを見ていたら、ゴパールの塩昆布チャーハンの作り方をやっていたので覚書です。
塩昆布チャーハンのレシピ
材料
塩昆布 12g
しらす 10g
バター 10g
漬け野菜 10g
のり 5枚
レタス 8枚
温かいご飯 300g
サラダ油 大さじ1
漬け野菜
ズッキーニ 1本
にんじん 1/2本
セロリ 1/2本
赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1個
濃口醬油 適量
作り方
①漬け野菜を作る。
野菜をそれぞれ2mm角のみじん切りにし容器に入れる。
濃口醬油をヒタヒタになるまで入れて、半日程度浸ける。
②フライパンにサラダ油とバターを入れて熱する。
③ご飯、塩昆布、漬け野菜を加えて、強火で炒め合わせる。
④レタスをちぎって加え炒め合わせる。
⑤レタスに火が通る前に火を止めて器に盛りつける。
⑥しらすとのりをのせて完成！！
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