ビビットを見ていたら、リュウジさんのバズレシピが特集され、塩ラタトゥイユの作り方をやっていたので覚書です。
塩ラタトゥイユのレシピ
材料
にんにく(みじん切り) 2片
鷹の爪 1本
ズッキーニ 1本
ナス 1本
玉ねぎ 1/2個
酒 大さじ4
コンソメ 小さじ2
塩こしょう 少々
作り方
①にんにくはみじん切りにする。
ズッキーニ、なす、玉ねぎは角切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて炒める。
③香りが立ったらズッキーニ、ナス、玉ねぎを入れて炒める。
④酒、コンソメ、塩こしょうを加えて、煮込めば完成！！
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