玉ねぎすき焼き(有吉ゼミでみはるが紹介)玉ねぎ肉・玉ねぎ豆腐のレシピ

有吉ゼミを見ていたら、Mr.シャチホコの奥さんのみはるさんが、玉ねぎすき焼きの作り方をやっていたので覚書です。

 

玉ねぎすき焼きのレシピ

 

材料

<玉ねぎ肉>

玉ねぎ 150g

片栗粉

小麦粉

しょうゆ

 

<玉ねぎ豆腐>

とろみ玉ねぎ

片栗粉

豆乳

 

割り下

えのき

春菊

 

作り方

①玉ねぎを薄切りにして、片栗粉、小麦粉、しょうゆを加える。

 

②①をラップに包みハンバーグ型に整える。

600Wのレンジで2分加熱する。

 

③小麦粉をまぶし、120℃の揚げ油でじっくりと2分揚げる。

 

④③を切ればお肉のようになる。

 

⑤玉ねぎ豆腐を作る。

玉ねぎ600Wのレンジで8分チンして、ミキサーでしっかりと撹拌してトロトロしたとろみ玉ねぎ、豆乳、片栗粉、塩をフライパンで熱する。

 

⑥器に入れて冷蔵庫で冷やせば玉ねぎ豆腐の完成!!

 

⑦割り下にえのき、春菊、玉ねぎ豆腐、玉ねぎ肉を入れて煮れば、玉ねぎすき焼きの完成!!