のっけシラスのTKG焼き(ノンストップで紹介)のレシピ 坂本昌行

ノンストップを見ていたら、エッセの坂本昌行さんのコーナーで、のっけシラスのTKG焼きの作り方をやっていたので覚書です。

 

のっけシラスのTKG焼きのレシピ

 

材料(2人分)

ご飯 400g

卵 2個

 

【A】

しょうゆ 小さじ2

七味唐辛子 小さじ1/3

 

サラダ油 大さじ1/2

 

【B】

釜揚げシラス 50g

長ねぎ 1本

青じそ 5枚

いりごま(白) 大さじ1/2

しょうゆ 小さじ1

 

ごま油 大さじ1

 

作り方

①ボウルに卵と【A】を入れてよく混ぜ、ご飯を加えて混ぜ合わせる。

 

②小さめのフライパン(直径18cm)にサラダ油を熱し、①を流し入れて強火で焼く。

焼き色がついたら上下を返し、さらに焼く。

周りが固まり、両面に焼き色がつけばOK。

 

③【B】の長ネギは斜め薄切りに、青じそは千切りにする。

ボウルに入れ、残りの【B】も加えて混ぜ合わせる。

 

④器に②を盛って③をのせ、熱したごま油をかけて完成!!