トマトと卵の炒め物 黒酢あんかけ(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 木金レシピ

ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、トマトと卵の炒め物 黒酢あんかけの作り方をやっていたので覚書です。

 

• トマトと卵の炒めもの黒酢あんかけのレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

トマトと卵の炒めもの黒酢あんかけのレシピ

 

材料(2人分)

トマト　1個

卵　2個

卵黄　3個

ピザ用チーズ　15g

片栗粉　小さじ1/3

油　大さじ2

 

＜あん＞

しょうゆ　100cc

水　100cc

黒酢　50cc(酢でもOK)

砂糖　50g

水溶き片栗粉　適量

 

作り方

①ボウルに卵、卵黄、ピザ用チーズを加えて混ぜる。

 

②トマトはヘタを取りくし形に切る。

熱したフライパンで炒める。

軽く色づいたら①に加える。

チーズと片栗粉を加えて全体を混ぜ合わせる。

 

③熱したフライパンにサラダ油をひき、②を流し入れ、混ぜながら炒める。

卵に火が通ったら取り出す。

 

④フライパンにしょうゆ、水、黒酢、砂糖を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

⑤③に④の黒酢あんをかけて完成！！