梅酢カルボナーラ(おはよう朝日です・おは朝で紹介)のレシピ

おはよう朝日ですを見ていたら、和歌山県みなべ町の梅酢を使ったレシピとして、梅酢カルボナーラの作り方をやっていたので覚書です。

 

梅酢カルボナーラのレシピ

 

材料(2人分)

パスタ 180g

にんにく 1かけ

酒 大さじ1

厚切りベーコン 50g

エリンギ 1パック

 

【A】

生クリーム 100g

粉チーズ 大さじ2

卵 2個

梅酢 大さじ1

こしょう 少々

 

作り方

①ボウルに生クリーム、粉チーズ、卵、梅酢、こしょうを加えて混ぜる。

 

②パスタを茹でて、にんにく、酒、厚切りベーコン、エリンギと炒める。

 

③火を止めて①を加えて混ぜれば完成!!