雪若丸(青空レストランで紹介)のお取り寄せ 山形県川西町

青空レストランを見ていたら、宮川大輔さん、杉野遥亮さんとサバンナ高橋さんが、山形県川西町を訪れて、新しいお米の雪若丸を特集していたので覚書です。

 

雪若丸とは?

雪若丸とは山形県の平成30年にデビューした新しいお米の種類です。

つや姫に続くおいしいお米として、米の食味ランキングで特Aを獲得しています。

つや姫が柔らかめなお米に対して、雪若丸はしっかり目であり、しっかりとした粒感を感じられます。

 

名前の由来はしっかりとした粒感と稲姿が男性的であり、際立つ白さが雪のようであることから名づけられたそうです。

炊きあがったお米の断面は、細胞がしっかりとしており、それがしっかりとした米感を感じられる要因となっています。

 

新食感の雪若丸は、チャーハンやお寿司、カレーなどにとてもよく合うお米となっています。

 

雪若丸のお取り寄せ

通販でお取り寄せできます。