新玉ねぎのクリームコロッケ(相葉マナブで紹介)のレシピ 新玉ねぎ

新玉ねぎのクリームコロッケ(相葉マナブで紹介)のレシピ 新玉ねぎ

相葉マナブを見ていたら、千葉県白子の新玉ねぎを使った、新玉ねぎのクリームコロッケの作り方をやっており、とても美味しそうでしたので覚書です。

 

新玉ねぎのクリームコロッケのレシピ

 

材料

新玉ねぎ

小麦粉

牛乳

こしょう

バター

 

小麦粉

パン粉

揚げ油

 

作り方

①玉ねぎを繊維に沿ってスライスする。

 

②フライパンでしんなりとするまで炒める。

 

③小麦粉を加えて牛乳を少しずつ加える。

 

④コンソメ、塩、こしょう、バターで味を調える。

 

⑤バットに入れて冷ます。

 

⑥冷えたら俵型に整えて、小麦粉、卵、パン粉をまぶす。

 

⑦170℃の揚げ油で4分ほど揚げれば完成!!

 

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