ボロネーゼ(イッテQで紹介)の公式レシピ みやぞん自転車旅 イタリア

世界の果てまでイッテQを見ていたら、みやぞんの自転車旅でボロネーゼ公式レシピをやっていたので覚書です。

 

ボロネーゼの公式レシピ

 

材料

4人前

牛ひき肉 300g

パンチェッタ 150g

玉ねぎ 50g

にんじん 50g

セロリ 50g

ドライ白ワイン 1/2カップ

トマトペーストなど 300g

牛乳 1/2カップ

塩・黒こしょう 適量

スープ 少々

バターなど 適量