豚バラ肉の塊焼き(男子ごはん)のレシピ BBQ #578

男子ごはんを見ていたら、女性でも手軽に楽しめるBBQレシピとして、豚バラ肉の塊焼きの作り方をやっていたので覚書です。

 

豚バラ肉の塊焼きのレシピ

 

材料(4人分)

豚バラ肉(ブロック) 400g

豆苗 適量

クレソン 適量

 

<たれ>

【A】

ケチャップ 大さじ4

ウスターソース 大さじ4

しょうゆ 大さじ1

砂糖 小さじ1

にんにく(チューブ) 大さじ1

しょうが(チューブ) 大さじ1

 

作り方

①豚バラ肉にフォークなどで全体に穴をあける。

 

②密閉袋に【A】を混ぜ、肉を入れ、良く揉んで30分ほど味を染み込ませる。

 

③②の豚肉の表面を焼いたら、深型のアルミプレートを逆さまにして被せ、20分焼く。

焦げないように注意しながら、じっくりと火が通るように全面を焼いていく。

 

④肉全体に、②の漬けだれを塗る。

 

⑤豚バラ肉の塊焼きを盛り付ける。

豆苗、クレソンを添えて完成!!