男子ごはんを見ていたら、女性でも手軽に楽しめるBBQレシピとして、豚バラ肉の塊焼きの作り方をやっていたので覚書です。
豚バラ肉の塊焼きのレシピ
材料(4人分)
豚バラ肉(ブロック) 400g
豆苗 適量
クレソン 適量
＜たれ＞
【A】
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく(チューブ) 大さじ1
しょうが(チューブ) 大さじ1
作り方
①豚バラ肉にフォークなどで全体に穴をあける。
②密閉袋に【A】を混ぜ、肉を入れ、良く揉んで30分ほど味を染み込ませる。
③②の豚肉の表面を焼いたら、深型のアルミプレートを逆さまにして被せ、20分焼く。
焦げないように注意しながら、じっくりと火が通るように全面を焼いていく。
④肉全体に、②の漬けだれを塗る。
⑤豚バラ肉の塊焼きを盛り付ける。
豆苗、クレソンを添えて完成！！
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