レシピ

鯛とハーブのオーブン蒸し(男子ごはん)のレシピ BBQ #578

男子ごはんを見ていたら、女性でも手軽に楽しめるBBQレシピとして、鯛とハーブのオーブン蒸しの作り方をやっていたので覚書です。

 

鯛とハーブのオーブン蒸しのレシピ

 

材料(4人分)

鯛(下処理済) 1尾

ミニトマト 10個

玉ねぎ 1個

ズッキーニ 1本

にんにく(みじん切り) 1片分

白ワイン 100cc

タイム 6枝ほど

イタリアンパセリ 4枝

レモン(輪切り) 1/2個分

塩 適量

黒こしょう 適量

オリーブ油 適量

 

作り方

①鯛は鍋の大きさに合わせて切る。

ズッキーニは乱切りにする。

玉ねぎは皮付きのまま4等分に切る。

 

②鍋の底に網を敷き、鯛、ズッキーニ、ヘタを取ったミニトマト、にんにく、玉ねぎ、塩、黒こしょう、オリーブ油を加える。

 

③白ワイン、タイムを加える。

蓋をして、その上に炭をのせ30~40分ほど中火で加熱する。

 

④鯛に火が入ったら、レモン、イタリアンパセリを加え、ふたをして10分蒸せば完成!!

 

 

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